根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》以及國(guó)家總局對(duì)不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制和核查處置信息公示要求，按照誰(shuí)組織誰(shuí)公示的原則，對(duì)我縣縣級(jí)抽檢不合格食品的風(fēng)險(xiǎn)控制和核查處置進(jìn)行社會(huì)公告。現(xiàn)將第一期不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制和核查處置情況通告如下：
經(jīng)昆明海關(guān)技術(shù)中心檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，師宗縣食會(huì)小吃店有1批次不合格。食品名稱(chēng)為油條，抽樣單編號(hào)為QJLJZX22015314403310036。標(biāo)稱(chēng)購(gòu)進(jìn)日期為2022年1月25日，不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目為鋁的殘留量。
一、風(fēng)險(xiǎn)控制情況
2022年2月23日對(duì)師宗縣食會(huì)小吃店啟動(dòng)核查處置，采取現(xiàn)場(chǎng)核查進(jìn)行調(diào)查。督促對(duì)不合格食品的下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施。現(xiàn)場(chǎng)查明，該批次不合格油條制作1公斤，抽樣時(shí)基數(shù)為1公斤，監(jiān)督抽檢用去0.6公斤，零售0.4公斤已被消費(fèi)者食用，所以召回?cái)?shù)為0。
二、核查處置情況
經(jīng)查，師宗縣食會(huì)小吃店生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為違反了《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》第九條的規(guī)定。依據(jù)《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》第三十六條的規(guī)定，師宗縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定對(duì)師宗縣食會(huì)小吃店作以下處罰：罰款300元。（行政處罰決定書(shū)編號(hào)：師市監(jiān)處罰〔2022〕050號(hào)。）