師宗縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局自開(kāi)展“凈餐館”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，按照省、市、縣的安排部署，采取超常規(guī)的工作舉措，對(duì)全縣所有餐飲單位進(jìn)行了“四輪”檢查、問(wèn)題銷(xiāo)號(hào)和責(zé)令整改。

通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作的開(kāi)展，有變化、有成效、有問(wèn)題，但是仍然部分餐飲單位置若罔聞，整改不迅速，甚至拒不整改。目前，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)20家餐飲單位進(jìn)行了立案查處，截至11月9日，已對(duì)7家（師宗縣春錦小吃、師宗縣維維笑老街餌絲小吃店、師宗縣佳鑫飯店、師宗縣云香閣私房菜館、師宗縣伊蘭園餐館、師宗縣東順園餐館、師宗縣竹鳳羊肉館）進(jìn)行了行政處罰，累計(jì)罰款3.4萬(wàn)元。其余13家正在調(diào)查處理中。

希望廣大餐飲單位部門(mén)緊扣“七個(gè)達(dá)標(biāo)”（周邊環(huán)境整潔、就餐場(chǎng)所干凈、后廚合規(guī)達(dá)標(biāo)、餐飲用具潔凈、從業(yè)人員健康、配送過(guò)程規(guī)范），切實(shí)行動(dòng)起來(lái)，對(duì)已達(dá)標(biāo)的中型以上餐館要鞏固提升、長(zhǎng)期保持。對(duì)小型餐館要力求干凈、整齊、規(guī)范，逐步達(dá)標(biāo)。近期監(jiān)管部門(mén)將實(shí)行“紅、黃、綠”牌向社會(huì)作動(dòng)態(tài)公示，廣泛發(fā)揮社會(huì)公眾的監(jiān)督作用，加強(qiáng)餐飲單位的誠(chéng)信自律，確保“凈餐館”工作常態(tài)化。