“小餅如嚼月,中有酥與飴。”中秋佳節(jié)即將來臨，為確保舌尖上的安全，師宗縣開展中秋節(jié)前食品安全專項檢查。

保障食品安全，生產(chǎn)加工是源頭。走進師宗縣云南滇葉大自然食品有限公司，員工們穿戴整齊，口罩、頭套、衛(wèi)生工作服一樣不落，經(jīng)過流水線生產(chǎn)作業(yè)，一個個精致的月餅逐漸成形。談到如何把好衛(wèi)生生產(chǎn)安全關(guān)口，云南滇葉大自然食品有限公司負(fù)責(zé)人葉紅高說：“生產(chǎn)月餅的原材料我們都是選擇大品牌，而且每進一批貨我們都要索證索票。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，我們對每一個員工的操作進行全流程監(jiān)督，直到產(chǎn)品出庫，讓每一個消費者吃到放心的月餅?！?/span>

師宗縣興隆食品店內(nèi)香氣撲鼻，整潔明亮的生產(chǎn)場所，揉面、包餡、壓模、烘烤、包裝，整個制作過程井然有序，干凈整潔的環(huán)境和口味豐富的月餅吸引了許多顧客前來選購。

通過分析節(jié)日期間食品安全保障形勢，師宗縣重點對食品的生產(chǎn)加工、銷售等環(huán)節(jié)進行檢查，嚴(yán)查月餅經(jīng)營單位的索證索票、進貨查驗制度、食品添加劑使用，以及標(biāo)識標(biāo)簽是否規(guī)范、是否存在銷售“三無”及過期食品、是否霉變或異味、是否明碼標(biāo)價、是否存在過度包裝、“天價”月餅等侵害消費者權(quán)益的問題。

中秋未至，師宗縣金磚四方生活超市內(nèi)已經(jīng)有了濃濃的節(jié)日氛圍，擺放整齊、種類繁多的月餅讓人看花了眼。貨架前，師宗縣市場監(jiān)督管理局的工作人員正在對月餅的質(zhì)量和價格進行檢查，防止不合格月餅流入市場。

“以農(nóng)貿(mào)市場、商超以及其它批發(fā)市場為重點部位，組織工作人員對原料采購和儲存、月餅生產(chǎn)加工工藝和流程控制、流通等環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查，讓消費者買得放心、吃得安心，確保全縣人民過上一個祥和安全的佳節(jié)?！睅熥诳h市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督管理股股長盧谷春說。

來源：師宗縣融媒體中心 王文杰 劉小永

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