為防控農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障廣大農(nóng)村人民群眾飲食安全，近日，城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所組織漾月街道各村（社區(qū)）流動(dòng)廚師召開2023年流動(dòng)廚師培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)上，師宗縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員結(jié)合食品安全相關(guān)法律法規(guī)及文件要求，對(duì)流動(dòng)廚師持證上崗、備案管理、原料采貯、食材慎用、食品留樣、操作規(guī)范、應(yīng)急管理等食品安全管控重點(diǎn)進(jìn)行了詳細(xì)講解，并現(xiàn)場(chǎng)開展了農(nóng)村集體聚餐食品安全知識(shí)的交流答疑活動(dòng)。

通過本次培訓(xùn)有力地教育和敦促了流動(dòng)廚師進(jìn)一步從思想上筑牢食品安全防線，提高了其食品安全知識(shí)水平，并為農(nóng)村集體聚餐規(guī)范化、安全化管理提供有力保障。

下一步，漾月街道食安辦將繼續(xù)聯(lián)合各村(社區(qū))食品安全協(xié)管員等，嚴(yán)格落實(shí)食品安全黨政同責(zé)、“兩個(gè)責(zé)任”，對(duì)農(nóng)村群宴進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和監(jiān)督抽查，確保廣大人民群眾飲食安全。(漾月街道 劉俊檜  張文權(quán))