8月30日，縣委副書記、縣長曲道凱帶隊(duì)到師宗縣國投開發(fā)集團(tuán)有限公司中心廚房調(diào)研指導(dǎo)工作。

曲道凱實(shí)地參觀了中心廚房葷菜加工、蔬菜加工、調(diào)料、烹飪等生產(chǎn)車間，詳細(xì)了解了中心廚房加工、配送等供應(yīng)流程，并聽取了中心廚房建設(shè)和試運(yùn)營情況匯報(bào)。

曲道凱強(qiáng)調(diào)，要加快構(gòu)建完備的管理體系，推進(jìn)中心廚房盡快投入運(yùn)營。要嚴(yán)格規(guī)范食品原材料采購儲運(yùn)等環(huán)節(jié)，確保食品質(zhì)量和安全。要嚴(yán)控從業(yè)人員準(zhǔn)入資格，持續(xù)加大培訓(xùn)考核力度，切實(shí)保障學(xué)生飯菜的安全和營養(yǎng)。要在廣泛調(diào)研、多方征求意見的基礎(chǔ)上，合理確定供餐價格。要不斷探索建立回餐供應(yīng)模式，滿足多樣化需求。要不斷學(xué)習(xí)借鑒其他地方的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法，全面提升中心廚房標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的能力和水平。

曲道凱要求，各相關(guān)部門要切實(shí)提升校園食品安全管理意識，全面加強(qiáng)監(jiān)管，把好制度關(guān)、質(zhì)量關(guān)，切實(shí)守護(hù)好學(xué)生舌尖上的安全。相關(guān)企業(yè)要看準(zhǔn)市場需求，提升發(fā)展動力，不斷拓寬業(yè)務(wù)領(lǐng)域、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，做大做強(qiáng)中心廚房。

縣政府辦、縣教體局、縣衛(wèi)健局、縣市監(jiān)局、縣國投集團(tuán)主要負(fù)責(zé)人參加調(diào)研。

來源：師宗縣融媒體中心 袁麗 竇盛根

編輯：孫利勇